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Presentazione
Lo zuccotto è un dolce con origini piuttosto antiche che nel tempo si è evoluto: in questa proposta è a base di savoiardi arricchiti dal caffè e Toppking Crema al mascarpone per una perfetta consistenza morbida e vellutata.
La doppia consistenza è ottenuta grazie alle granelle di nocciola e cioccolato che esaltano il gusto e garantiscono croccantezza.
Ingredienti
- Brik Toppking iDessert Crema al mascarpone (1)
- Caffè e Savoiardi (q.b)
- Cacao in polvere
- Granella di nocciole e gocce di cioccolato per decorare
- Panna montata
Preparazione
Alzare le alette laterali e tagliare gli angoli. 1 Aprire la pare superiore del brik 2 Versare l’intero contenuto nella planetaria 3
Miscelare a velocità sostenuta fino ad ottenere la perfetta montatura della crema (da 5 a 8 minuti). 4 Mettere la crema nell’apposito stampo 5 Intingere i savoiardi nel caffè preferibilmente a temperatura ambiente 6
Posizionare i savoiardi in verticale lungo il bordo dello stampo a raggiera 7 Aggiungere un altro strato di crema 8 Aggiungere alcuni savoiardi spezzati precedentemente inzuppati nel caffè 9
Aggiungere un altro strato di crema 10 Decorare a piacere con granella di nocciole e gocce di cioccolato fondente 11 Riporre in frigorifero o in abbattitore per il tempo necessario al raffreddamento 12
Una volta tolto dal frigo versare in un piatto e spolverare di cacao 13 Decorare con panna montata a piacere 14 Spolverare con granella di nocciole e gocce di cioccolato fondente 15
Uno zuccotto d’autore! 16
Conservazione
I nostri prodotti non contengono conservanti. Il prodotto ricettato può essere conservato in frigorifero o in vetrina frigo fino a 4 giorni dopo la preparazione.
Consigli
Aggiungi Toppking topping nei gusti creme per rendere ancora più accattivante la degustazione del tuo cliente.
Zuccotto d’autore
- TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti + tempo di raffreddamento (ca 1 ora)
- NUMERO PORZIONI: 12 persone
- BRIK REFRIGERATO DA 8 ORE
Toppking iDessert
Crema al mascarpone
