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Apresentação
O creme catalão por excelência, perfeito em sabor, consistência e na caramelização correta do açúcar permite obter a combinação perfeita entre os componentes macios e crocantes.
Ingredientes
- Brik Toppking iDessert Crema Catalão (1)
- Açúcar de cana
- Palitos de açúcar de cana e açúcar branco
- Vagens de baunilha para decorar
Preparação
Levante as abas laterais e corte os cantos 1 Deite todo o conteúdo num tacho 2 Aqueça ao lume, misturando com batedor de varas. 3
Ou aqueça no micro-ondas até o produto se tornar líquido (aprox. 40/45 °C) 4 Deite o Creme Catalão na cocotte e arrefeça a 4/6 °C 5 AAdicione açúcar de cana 6
Distribua cuidadosamente o açúcar 7 Caramelize o açúcar pelo tempo desejado 8 Empratar e decorar com palitos de açúcar branco, açúcar de cana e vagem de baunilha 9
Polvilhe o prato de servir com grãos de açúcar 10 O Creme Catalão tradicional está servido! 11
Conservação
Os nossos produtos não contêm conservantes. O produto transformado pode ser conservado no frigorífico ou numa montra refrigerada até 4 dias após a preparação.
Conselhos
Para que o açúcar caramelize perfeitamente na superfície, utilize o queimador de pastelaria ou, em alternativa, o grill do forno.
Creme Catalão de autor
- TEMPO DE PREPARAÇÃO: 10 minutos + tempo de resfriamento
- NÚMERO DE PORÇÕES: 12 PESSOAS
- BRIK NA TEMPERATURA AMBIENTE
Toppking iDessert
Creme Catalão
